mir doch egal

die Bayern sind (wie so oft) vorzeitig Meister geworden - mir doch egal

traditionell

...sei die Wurstbraterei Silzer in Heilbronn, quasi schon immer an diesem Standort in der Großen Bahngasse in Heilbronn. Geradezu missioniert hätte die Fimrmengründerin die Bevölkerung in dem sie die Currywurst populär machte, als gebürtige Berlinerin die Curry von der Roten übrigens. Diesen ganzen Klugschiss habe ich auch nur nachgelesen, bin ich doch auch eher selten in Heilbronn, habe das Etablissement aber durchaus gezielt aufgesucht.

“Wurstbraterei Silzer seit 1961” steht auf dem Schild. Tische draussen, die Sonne scheint.

Drei (gewesene) Mädels hinterm Tresen. Zwei für die Würste, jede mit eigener Kasse, eine für die Getränke.

Stehtische drinnen; und Spielautomaten - und Menschen die um 12.11 Uhr kleine Pommes bestellen nur um von der Dame vom Grill gefragt zu werden “willsch au was dringa ?” und nach der ‘eigentlich hab ich ja gar keinen Durst aber zum glück fragt die endlich’ Pause - doch “nochmal ne Halbe” zu bestellen. Oder aber die “ja aber dann geht die nächste Runde auf mich” Trinkerkumpels

Aprikosenmarmelade

für Uneingeweihte schwer zu finden, der Neubau-Saal in Schwäbisch Hall, sucht man unter diesem Namen doch automatisch etwas neues, modernes. Tatsächlich ist der Neubau-Saal ein 500 Jahre altes Profangebäude, das vermutlich als Lager oder sonstiges gebaut wurde.

Hier soll also “Ich weiß nicht ob Sie es schon wussten...” Rüdiger Hoffmann auftreten. Durch den privaten Stress, den wir die letzte Zeit hatten, hatten wir mal wieder das Bedürfniss, eine Veranstaltung zu besuchen, spontan, ohne Vorbestellung, einfach geschaut, was es in der Umgebung gibt. Rüdiger Hoffmann, der Westfale mit dem verzögerten Duktus. Unser Alter.

Pünktlich um 8 beginnt das Programm, “ich weiß nicht, ob Sie es schon wussten...” Pärchenurlaub, unterhaltsam lustig, leider doch die eine oder andere Pointe vorhersehbar oder bekannt. Erstaunt hat mich im Laufe des Programms, wie oft der Meister in die Tasten des Flügels drückt, etwas anderes aber halt Comedy.

Weiterhin fällt auf, dass viele Spässe auf einem Fritzleswitz Niveau sind, der Sex scheint doch noch eine große Rolle zu spielen, von einem über 50 Jährigen wünsche ich mir trotz T-Shirt und Turnschuhen mehr Tiefgang.

eröffnet

gut, ich komme ein paar Tage zu spät. Sensationell ist im Augenblick das Wetter. Wir nutzen es um in der Schwaneninsel noch eine Kleinigkeit zu essen und trinken.

Und ja ich rege mich heute schon das zweite Mal darüber auf, dass die Organisation, gelinde gesagt, nicht ganz optimal ist.

Zur Saisoneröffnung brauchte ich fast eine halbe Stunde um an den Bons anzustehen, dann am Getränk anzustehen um dann nochmals an der Essensausgabe anzustehen.

Heute hat es nicht ganz so lange gedauert, es blieb ein wenig mehr Zeit die Gäste zu begaffen, ein riesen Spaß wie immer.

schnell

schon ein paar Mal ist es mir aufgefallen, das Bild des jungen Mannes am Holzkreuz an der B312, wenn man von Metzingen kommend nach Reutlingen fährt. Wir sind immer zu schnell, dass wir den Namen des blonden Jungen erkennen könnten. Das Jack Daniels Shirt erkenne ich jedesmal.

Beste Freunde

Die rote Signalfarbe hätte es gar nicht gebraucht, heute hatte ich ich vorab im Internet schlau gemacht, wo es in Reutlingen ausser dem UDO-Snack noch ne Wurstbude gibt. Und so steuerte ich die Bude vorsätzlich an.

Best Friends, Currywurst & Pommes der Slogan, des hoffentlich bald über die Grenzen des Schwabenlands bekannten Unternehmens. Bereiten sich auf den verkaufsoffenen Sonntag vor. Ein großer Holzkohlegrill verspricht eigentlich höchsten Currygenuss. Leider sind die Würste noch käsebleich, “habt ihr erst aufgelegt ?” wird mit “Ja” beantwortet. Gut, komm ich eine halbe Stunde später nochmal...

 

Eine halbe Stunde später ist die Situation einen etwas andere. Kunden stehen vor dem Stand. 3 Aushilfen sind an der Kasse und hinterm Tresen. Aushilfen, die der pfiffige Chef vermutlich extra für diesen Tag eingestellt hat, die aber auch leicht den Eindruck machen als ob sie heute das erste mal da sind.

Der Cheffe telefoniert permanent, Stromausfall, und das heute zischelt er mir zu. Ich entscheide mich dann doch für eine Currywurst, aus der Oberländer mit Brötchen. 2,50 € soll mich der Spass kosten.

Die Hilfswilligen am Rost bemühen sich, drehen nochmals die Wurst, erkennen aber einen nur leichten Bräunungsgrad. Egal, das Teil kleingehäckselt, eine Soße drüber und ein wenig Pulver.

Hier ihre Wurst, die ich erst noch kurz fotografiere und dann warte, und warte, und bevor sie kalt wird das erste Stückchen probiere und die Jungs am Grill nach dem Brötchen frage. Und nochmal ein Stückchen Wurst esse, die wirklich gut ist, toller Biss, richtige Temperatur. Die Soße passt, wird erst im Abgang etwas scharf, ich bin begeistert - wäre begeistert, wenn das Brötchen. Aber auch das kommt nach der 3. Reklamation.

Wiedererkennung

als ich dann auf den Wagen in Rechberghausen zugegangen bin, ist mir eingefallen, dass ich den doch schon mal gesehen habe. Richtig, eine Saison stand das Ding doch in Fellbach als Neuer Imbiss, neben der Fertighausausstellung.

Steht heute also neben dem Edeka in Rechberghausen. Wenig los. Eine kleine Currywurst bestell ich, eine 180 gr. XXL Wurst für 3,70 Euro ist mir jetzt einfach zuviel, zumal ich ja schon vorher mal in Ludwigsburg eine schlechte Wurst hatte. Selbst diese “eine kleine Currywurst” Bestellung muss die Chefin notieren und ihrem Griller nach hinten brüllen. Der legt dann erst auf. Zeit für Madame mein T-Shirt mit den Betriebsstunden zu bewundern, klar hat sie mich damit, zumal sie eine der ersten ist, die das Motiv komplett erfasst. Und das Wetter. Ist doch kälter als am Mittwoch.

 

Nach einiger Zeit kommt dann eine dicke Oberländer ohne Grünzeugs, klein geschnitten mit einer vermutlich selbst gemachten Currysauce die “soll i no Majo drüber machen ?” - “Nein danke” -pur bleibt. Einen guten Appetit wünscht die Dame. Doof ist, dass die Wurst sich ein wenig weich beisst, ich mag diesen Babybreieffekt einfach nicht, ein bisschen bissfester ist das, was ich mag. Befremdlich auch immer noch die dazu gereichte Plastikgabel.

Geschmacklich lässt sich sonst nichts schlechtes finden, weder ranzig noch kalt noch zu leis, einfach gerade richtig. Passt scho.

Bis zum nächsten Mal in ???

 

Ostermarkt

dann hat es in der einen oder anderen Gemeinde Tradition, an Ostern oder doch lieber am Ostermontag noch einen Markt abzuhalten. Oft ist dies aber eine alte Tradition, nicht dieses werdet ihr wohl konsumieren wollen Thema, sondern ein fast schon klassischer Markt. So auch in Creglingen. Ganz rechts oben in Baden-Württemberg, Tauberfranken die Region, eine 97er Postleitzahl, zwischen Rothenburg o.T.  und Bad Mergentheim.

Einer der vielen Käffer, wo erstens die Zeit stehen geblieben scheint und die zweitens, zwar als Stadt bezeichnet werden, in anderen Gegenden aber nicht mal als Wohnviertel durchgehen. In diesem Creglingen waren wir um natürlich zu shoppen und vielleicht eine Kleinigkeit zu essen.

Und natürlich hatte der örtliche Metzger auch einen Stand, auf dem Würste und Schnitzel, sowie - und das erfreut besonders mich - Currywürste angeboten wurden. 2,50D fürs Würschdle ist fair, wobei ich nicht weiß, ob das hier auch so ist.

Gekommen ist eine grobe Bratwurst, mit eher geringem Durchmesser, in einer sehr flüssigen Currysoße, die durch ein paar Klopfer Pulver aufgepeppt war. Der Wecken war gute handwerkliche Tradition, da hat noch irgend ein Bäckermeister die Dinger von Hand geknetet und gebacken. Soweit OK.

Die Wurst ansich, hatte Biss, genügend Bräunung war aber leider kalt. Trotzdem habe ich mir die Zunge verbrannt, da die Soße fast schon Blasen gebildet hat. nicht so toll

Karfreitag 2015

steht das Kar für Carne, also Fleisch ? und bedeutet das, dass es kein oder extra Fleisch geben soll. Für uns ist es schon lange Tradition uns da ein Steak reinzuhauen. Heute im Maredo Stuttgart, für die Gattin:, 200gr Rib-Eye, englisch - mit Kartoffel und Kräuterbutter. Das Gleiche für mich auch. Gut wars.